喝茶也会中毒？ 科学仪器保护你的牙齿和骨骼

　　茶在我国社会经济和文化中占据着十分重要的地位。我国是茶叶的生产和消费大国，同时也是茶叶的出口大国，拥有几千年的饮茶历史和非常丰富的茶文化。在现代，奶茶、凉茶以及各色各样的茶饮料都离不开茶叶的生产和种植。
 

　　如果问起茶叶的种类和形式，许多人就算没喝过依旧也能说一道二，什么西湖龙井、普洱茶、信阳毛尖、大红袍以及碧螺春等，作为各大佳节的往来好礼我们也早已熟记于心了。事实上，茶叶备受人们欢迎的原因不仅是因为它浓郁清香的气味和甘苦交错的特殊口感，还有一部分原因是它在人们心中根深蒂固的养生和保健功效。但你可能不知道的是，有些茶喝的太多，反而还会损害我们的健康。
 

　　砖茶是一种用老茶叶、茶茎，有时还配以茶末经过发酵压制而成的外形像砖一样的块状茶，根据原料和制作工艺的不同还可分为青砖茶、花砖茶、茯砖茶等，在我国西藏、内蒙与青海等省份广为流传。
 

　　与常见的红茶和绿茶一样，砖茶也具有消食、去腻、补充维生素以及多种微量元素的功能。但不同的一点是，由于茶树能高度富集氟的特性，不同部位的茶叶含氟量也不同，茶叶越老往往含氟量越高，因此砖茶的含氟量要远高于其他茶类。通常情况下，大部分人喝的都是含氟量较低的红茶和绿茶，饮用量也不大，所以对健康基本不会有什么影响，但对于爱好砖茶的人群而言，由于摄入过量氟而引发的地氟病却值得关注。
 

　　地氟病又称地方性氟中毒，它不仅会损害牙齿，导致氟斑牙，而且还会损害人体骨骼，形成容易沉积的氟化钙，进而引起骨密度增加、骨质变硬、骨质增生等症状，严重的话还会造成躯干变形和瘫痪，危害甚广。
 

　　为了控制砖茶中的氟含量，我国也制定并出台了相应的标准，即《砖茶含氟量标准》(GB 19965-2005)，该标准中规定，砖茶允许含氟量≤300mg/kg。那么茶叶中的氟元素应该如何测定呢？实际上随着现代科学的快速发展，茶叶中氟的检测方法也在不断丰富，包括氟离子选择电极法、比色法、离子色谱法、液相色谱法、气相色谱法以及分光光度法等。值得注意的是，样品前处理对于氟含量测定的结果有很重要的影响，因此在检测前，还需利用固相萃取法与微波消解法等前处理技术对茶叶进行处理，这样得到的检测结果也会更准确。
 

　　除了对市场上在售的各类砖茶中的氟含量进行检测和控制以外，在平时的生活中，我们应该避免购买那些来路不明，无标签、标识以及未获得食品生产许可的砖茶。另外，养成良好的饮茶习惯也很重要，不要喝浓茶、长时间煮沸的茶和浸泡时间过长的茶，只有足够了解人体中氟的来源，才能更好的保护我们的牙齿和骨骼。
 

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